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俊秀旻儿的家

这里是我心灵的家园,装载着我的所见、所闻、所思、所想……

 
 
 

日志

 
 

大众面馆  

2015-10-30 11:55:31|  分类: 小镇故事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         每天上下班,育才路和新厍路是必然要经过的,就在两条路即将交叉的地方(略微不到),确切地说,是育才路与老菜场交汇的路口,有个凹进去的小店面,曾经开过小饭店,也开过服装店,甚至开过助动车专营店,如今却开起了面店。
        面店没有招牌,时常路过,总是忽略,似乎一瞥也是多余的。那一日中午,下班回家,多余的一瞥,竟然瞥见了一个熟人,于是停下了匆忙的脚步,与他搭讪几句。刚好,女主人出来,才知道面店是她开的。
        她叫海琴,曾经在我店里做过几天营业员,也算是同事过。既然是她开的,总得进去捧个场,再说,我的午餐刚好有了着落。
        店里极其清静,没有一个顾客,她的先生在门外剖鱼肚,斩开后,切成薄片,准备氽爆鱼。我看了价目表,毫不犹豫地点了爆鱼面。
       店堂里很干净,桌面上都铺上了一块厚厚的玻璃,调味品摆放整齐,每个桌子旁都有一个垃圾桶。灭蚊灯幽幽地泛着蓝色的光芒,净水器开着。
       厨房间也很洁净,一个个不锈钢器具都有一个盖子关着,没有油污,也没有刺鼻的腥臭味。海琴在下面条。
       没多久,面条来了,海琴给我爆鱼,说是最后一块了,又舀了一勺炒什锦送我,浮在面上的黑木耳、胡萝卜特别醒目。
       我一边吃面,一边与海琴闲聊。她说服装店生意难做,老早就想关掉,先生外面做生意也难做,夫妻俩索性开了这面店,起早摸黑辛苦点,总能混个嘴吧。大众面馆没有雇佣别的服务员,属于正宗的夫妻老婆店。
       每天清晨3点钟,夫妻俩起床,十来只浇头鲜鲜落落炒出来,锅盆瓢碗重新清洗一遍,擦台抹桌搞搞卫生,顾客陆陆续续来了,忙了一上午,下午关店歇业。
       其实,下午也没闲着,鱼肉腌制一小时后就要油氽,氽好了还得浸在作料里,入味。她说,看看没啥,做起来很忙。所以,晚上八九点钟一定要休息了,不然影响第二天的作息。
       海琴的笑容比较温婉淡定,是我喜欢的那型。与她告辞的时候,我说下次来吃鳝丝面。
         

大众面馆 - 俊秀旻儿 - 俊秀旻儿的家
 
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